港青吃重庆火锅：你绝对不能错过的麻辣鲜香！
作者: 大公文汇全媒体
作者简介: 香港事，我最了解。
描述: 重庆火锅，是中国美食地图上不可忽视的存在。在重庆人眼里，火锅起源于码头文化，铁锅中盛汤，辅以海椒、花椒，待锅中沸腾，夹着一片毛肚“七上八下”，就能令男女老少欲罢不能。 重庆人爱吃火锅，亦和当地气候有关，盆地地形使得这里冬天格外潮湿，所以人们用辣来驱走体内的寒气。可以说，火锅对重庆人而言，已经从一种菜式，变成了生活的必需品。重庆火锅辛辣而入味，厚重热烈却不缺灵气。除了美食这个属性，火锅已成为重庆文化和精神的象征。
