模仿潮汕砂锅粥的五星级粥品：黑松露滑珍珠
作者: 南方都市报
作者简介: 南方都市报官方账号
描述: “越质朴的食材，越能考验一个厨师的烹饪能力，也是表现厨师对美食追求极致的匠心。”广州保利洲际酒店中餐行政总厨吴玉擎游历世界，为我们讲述如何把中式烹饪手法运用于西式食材，以珍珠米、黑松露为主角，烹饪成上等佳品。粥与器碰撞，如琉璃钟中盛琥珀，让餐桌增色，让唇齿留香，温暖每一位食客的心脾。
作者: 南方都市报
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描述: “越质朴的食材，越能考验一个厨师的烹饪能力，也是表现厨师对美食追求极致的匠心。”广州保利洲际酒店中餐行政总厨吴玉擎游历世界，为我们讲述如何把中式烹饪手法运用于西式食材，以珍珠米、黑松露为主角，烹饪成上等佳品。粥与器碰撞，如琉璃钟中盛琥珀，让餐桌增色，让唇齿留香，温暖每一位食客的心脾。
