来华60多次只为学做粤菜 日本米芝莲大厨爱上中国味！
作者: 點新聞
作者简介: 我们是跑得快、三观正的香港点新闻～
描述: 在东京都，有这样一家荣获米芝莲一星粤菜馆，融合和风味道，注重食材、配搭与烹调工序，就连摆盘造型也一丝不苟，展现新式粤菜自成一派的独特风格。日本仙台出身的高濑健一是东京粤菜餐厅“燕”的行政主厨，一口标准的广东话自我介绍让记者们着实一惊。高濑健一告诉记者，25岁，他第一次踏足香港，被正宗广府味道所惊艳。漫步穿行在香港大街小巷的食肆之中，品尝了各式地道的粤菜后，他获得了灵感。自此，他频繁地来往香港广州60多次，不断学习广府食材及烹调手法，浸沉于博大精深的中华料理文化中。
