专家解答鱿鱼焯水后“消失”原因：反复冻融过程造成食物流失
作者: 南方都市报
作者简介: 南方都市报官方账号
描述: 近日，成都市民购买的鱿鱼焯水后“消失”一事引发网友热议。对此，中国农业大学食品学院副教授朱毅进行了解答，她表示反复冻融的过程会造成食物的流失，但在一定程度上对人体不会造成伤害，而腐烂变质的食物会危害身体健康，消费者可通过“望闻摸”的方法辨别鱿鱼等海鲜是否新鲜。同时朱毅副教授也提醒商家要在销售环节注意温度的控制，消费者要到正规、有信誉的商铺选购商品。
作者: 南方都市报
作者简介: 南方都市报官方账号
描述: 近日，成都市民购买的鱿鱼焯水后“消失”一事引发网友热议。对此，中国农业大学食品学院副教授朱毅进行了解答，她表示反复冻融的过程会造成食物的流失，但在一定程度上对人体不会造成伤害，而腐烂变质的食物会危害身体健康，消费者可通过“望闻摸”的方法辨别鱿鱼等海鲜是否新鲜。同时朱毅副教授也提醒商家要在销售环节注意温度的控制，消费者要到正规、有信誉的商铺选购商品。
