黄薇：近代西餐是怎么传入中国的？
作者: 观察者网
作者简介: 广受年轻人心疼的时政网站（www.guancha.cn），合作联系liufudong@guancha.cn。
描述: 尽管上海不是非洲、印度这样完整的殖民地，但它依然会受到殖民化的影响。就像美国著名的历史学家何伟亚先生所说，帝国主义从来不止是枪炮和商品，它还是一个文化的过程。在这个殖民时代，或者帝国主义时代孕育的文化，它其实有一个特征，就是一系列以科学概念为基础，依然包含着白人种族优越、民族文化发展的线性的东西在里面。
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描述: 尽管上海不是非洲、印度这样完整的殖民地，但它依然会受到殖民化的影响。就像美国著名的历史学家何伟亚先生所说，帝国主义从来不止是枪炮和商品，它还是一个文化的过程。在这个殖民时代，或者帝国主义时代孕育的文化，它其实有一个特征，就是一系列以科学概念为基础，依然包含着白人种族优越、民族文化发展的线性的东西在里面。
