纪录片丨洋芋新传：西海固人的活命薯
作者: 纪录湃
作者简介: 澎湃新闻视频纪录湃栏目
描述: 西海固曾被称为“最不适合人类发展地区”，当地人百余年来只能靠洋芋糊口。为了促增收，西吉县鼓励农户养品种牛。脱贫建档立卡户李军平的20多亩洋芋卖回3万块钱，他用这钱加上补贴买了三头牛。“老了种不动了，养牛轻快些”。村里人都在外打工，这可急坏了海原县的种植大户老黑。为了省下这笔逐年上涨工费，他决定试试日本引进的联合收获机。淀粉厂是小薯的“兜底”，环保要求严，新当家人苏德花决定对污水处理设备进行升级。宁夏大学教授姚新灵与西吉当地种业老板何建栋合作，决心开发新品种。冲破我国淀粉产业长期被西欧压制窘境。
