甜蜜星球 | 酸甜平衡的食物哲学
作者: CGTN
作者简介: 中国国际电视台（CGTN）旨在为全球受众提供准确、及时的信息资讯和丰富的视听服务，促进中国与世界沟通了解，增进中外文化交流与互信合作。
描述: 孙强是一个对苏州味道颇有研究的厨师，他反复研究苏州食物中甜与酸之间的平衡，他的烹饪哲学不仅体现在对食材和味道的把控上，更通过每一道菜传递出苏州的文化精髓和地方特色，如通过增加糖分来提鲜，使用特定的油温和烹饪技巧来确保食物的口感。他对食物口味之间的微妙平衡进行探索，还对传承烹饪技艺有着不懈的追求，使得传统美食的精绝技艺在现代依然保持闪耀。更多精彩甜蜜故事，敬请关注CGTN与荷兰洞察电视联合出品的《甜蜜星球》#甜蜜星球
